Bønnestuing taco

Snadder-alarm! 

Denne her gikk rett til topps på kosemat-statistikken her hjemme i går kveld. Tenk deg, en supergod hjemmelaget bønnestuing, sprø maischips og tomat, toppet med revet vegansk ost og gratinert i ovnen til osten smelter.

Taco-tilbehør

Server med guacamole og forbered deg på stjerner i øynene. 

Bønnestuingen er laget med røde kidneybønner, løk, chili, hvitløk og krydder. Så enkelt, så godt. 

Moms moms! 

Jeg tror ærlig talt dette er den beste nachosen jeg har smakt noensinne.

Den slår til og med den jeg pleier å bestille på min favoritt meksikanske restaurant. Hurra!

Ser bra ut gjør den også. Som en utsprungen blomst i bollen :)

Jeg brukte for anledningen disse nachochipsene, kjøpt på rema.

Bønnestuing taco

Sprø og gode maischips og laget med solsikkeolje istedenfor palmeolje.

Tips:
- Jeg brukte en form på ca 20 cm i diameter. Bruk gjerne to porsjonsformer isteden.
- Oppskriften gir en medium hot bønnestuing.

Juster mengden chili etter hvordan du liker